|
|
Mosselen Met Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
32 mosselen (ca. 1/3 zak)
1 (rode) ui
4 takjes peterselie
2 takjes selderij
50 g boter of margarine
1 el citroensap
zout, peper
3 teentjes knoflook
3 sneetjes oud witbrood
Voorbereiding:
Mosselen schoonmaken en koken. Laten afkoelen. Ui pellen en heel fijnsnipperen.
In kom doen: boter, ui, peterselie, selderij, citroensap, zout en peper. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Brood ontkorsten en erboven verkruimelen. Door elkaar roeren.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Van elke mossel een schelphelft verwijderen. Schelphelft met mossel op ovenrooster zetten. Op elke mossel 1 tl kruidenboter leggen. Rooster, met lekbak eronder op een richel boven midden van oven schuiven. In ? 10 min. boter laten smelten en brood goudbruin laten kleuren. Mosselen over 4 bordjes verdelen.
|
|
|